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嘎逼配方 第四劑

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    嘎逼配方 第四劑
     
    ◾️焙度:淺中焙
    ◾️風味:柑橘、堅果、黑巧克力、紅糖
     
    今天要來和大家介紹一支新的配方豆「第四劑 」。
    沒錯,他就叫第四劑,至於為什麼叫第四劑 ...可能是老闆很搞怪吧
     
    會做這一支配方豆真的是私心比較喜歡喝淺焙的咖啡豆
    但又覺得,如果淺焙咖啡,口感可以再厚實點,尾韻再多點甜感,應該會很有趣。
    於是萌生初了摻在一起變成撒尿牛丸的想法...
     
    反覆嘗試了好幾次,發現夢想很美好,但現實很殘酷。
    很常調配出來後,每一支咖啡豆風味各自表述,完全沒有MIX的感覺。
     
    透過不停的調整咖啡豆品項、烘豆曲線以及各自配比,總算調配出前段有淺焙咖啡的果香氣,中段及尾韻有中深焙咖啡豆的黏稠感及甜感。
     
    在這個疫情嚴峻的時候,來一支帶花香、柑橘,口感黏稠且尾韻蔗糖甜蔓延的第四劑,給大家補充一點小清新,舒緩一下緊繃的心情!
     
     
     
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